【图解】韭菜方腿玉米粒炒饭家常做法,正宗韭菜方腿玉米粒炒饭怎么做_韭菜方腿玉米粒炒饭做法视频大全

食材用料

韭菜	胡萝卜
洋葱	米饭
玉米	酱油2汤匙
花生油	盐
方腿

韭菜方腿玉米粒炒饭的做法

1: 方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒

2: 玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟

3: 热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软

4: 加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟

5: 加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀

6: 加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味

7: 加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）

8: 用筷子来拌炒更容易把饭打散

9: 加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦

烹饪技巧

1：炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；
2：酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的。（但是建议保存不超过1个星期）
3：在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。