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食材用料

芹菜 芹菜少许 豆腐 豆腐南北豆腐皆可
乌梅 乌梅1/3勺 酱油 酱油一勺
花生油 花生油一勺 一勺
半杯 一勺
1/3勺

味噌豆腐的做法

1

豆腐切成方块,香芹杆和叶分开,分别切碎待用

2

把调味汁放入锅中烧开,下入豆腐和香芹杆小火加热收汁入味

3

把调料中所有东西都放在一起搅拌均匀成调味汁

4

装盘后撒上香芹叶即可

烹饪技巧

1.原配料中用的是酸梅汁或菠萝醋,但是国内好像很少,所以用了酸梅粉替代,或者其他果醋都行
2.味噌用赤味噌白味噌皆可,味噌等发酵豆制品含有维生素B12,素食者不可缺少

营养价值

豆腐含有大量蛋白质