三鲜日本豆腐

取几条日本豆腐。

将日本豆腐裹满淀粉。

在分割线处轻轻切开，切成小段。

锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。

将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。

青椒切小丁。

锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。

出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油，放入适量清水，大火煮沸后转小火。

放入盐。