香酥炸肉

猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉。

取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋。

再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。

腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊。

在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。

锅中油加温热，放入肉条。

炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开。

再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉。