东北乱炖
- 菜谱介绍
东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
大头菜洗净用手撕成小块（手撕的比刀切的好吃），土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用
再放葱花爆香
油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油
加入花椒粉酱油盐翻炒均匀
把所有的菜都放进锅里翻炒
加适量的水，大火炖
锅开后转中小火炖熟即可出锅啦，汤特好喝，特下饭的
蔬菜能手撕的最好都手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。
可以随意放蔬菜和肉，我不太爱吃所以就没放
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
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