酱茄子土豆
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
茄子洗净，擦干表面，土豆切滚刀块
东北大酱加适量清水稀释倒入锅中，放入土豆，盖上锅盖，焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂
锅中油热后，放入茄子，中火煎至两面变软
吃时撒上葱丝和蒜末即可
每家做的酱茄子味道都不同，有的喜欢多放一些酱汤，有的喜欢把酱汤收干，看个人喜好了，没有一定之规。
这次做的时候，冰箱正好还有土豆，就加了一个土豆进去，不加也可以，加土豆更好吃。吃的时候撒上一点蒜末和葱丝，拌着吃，特别香！不过出门之前就不要这样吃了哈～
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
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