【图解】牛肉毛豆豆辦酱家常做法,正宗牛肉毛豆豆辦酱怎么做_牛肉毛豆豆辦酱做法视频大全

食材用料

牛肉	毛豆
苏打粉	豆瓣酱
胡椒粉	酱油
生抽	黑胡椒粉
食用小苏打

牛肉毛豆豆辦酱的做法

1: 食材：牛肉。(俺不知这是牛胸还是牛夹心，只是用了一小块牛肉)

2: 毛豆、豆辦酱(都是清理冰箱，豆辦酱快过期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小苏打、少量水顺一个搅匀，这样很嫩，牛肉我不加料酒，除非有红酒，为了这一丁点牛肉开红酒有点太那个啦

3: 坐锅热油爆炒牛肉变色

4: 倒入毛豆继续爆炒(毛豆放在滚水焯过)

5: 倒入豆辦酱

6: 加少量热水，开小火，要不停的铲，不然糊了俺不负责哦

7: 加入己调好的生粉，一边倒一边铲

8: 最后变介个样子就好了。吃面加点是最好的。再来点粥咋样

营养价值

牛肉：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。