它的主要原料是:蛋清2个、桃胶15g、牛奶220ml。
滴入少许香草精,搅拌均匀。
将蛋清中倒入40ml牛奶。
锅中倒入40ml牛奶。
加入1勺白糖,加热溶化即可。
将加热后的牛奶倒入蛋清液里,搅拌均匀。
混合液过筛两次。
将桃胶用清水洗净。
上锅蒸15分钟左右,直至凝固即可。
将桃胶用水泡一天一夜,泡发至没有硬块。
煮桃胶的时候,水放到没过桃胶即可。桃胶熬到浓稠,能缓缓流动的就可以。桃胶加入蛋白炖奶是,要保证桃胶有一定的温热度。
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳白糖:富含碳水化合物