烤地瓜
- 菜谱介绍
东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声。这种买卖民间称为“卖烤地瓜的”，又名烤红薯，冬天比较常见。
| 四张 |
地瓜适量
|
地瓜刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。
将包好的地瓜放入微波炉中，用高火烘烤4分钟。
将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。
烘烤的时间要根据地瓜的大小增减时间。
不要直接用报纸包裹地瓜进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到地瓜中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）。
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