【图解】葱香鸡蛋饼家常做法,正宗葱香鸡蛋饼怎么做_葱香鸡蛋饼做法视频大全

食材用料

2: 平底锅内倒入油加热后转小火，用大勺取适量面粉鸡蛋糊倒入平底锅正中央，此时面粉鸡蛋糊是自己开始均匀的快速向平底锅边缘漫开（如果有覆盖不到的地方可以酌情继续加入面粉糊，如果面糊没有自己扩散说明太浓稠需要继续兑水），转中小火；

3: 盆里倒入面粉和适量水混合均匀后加入鸡蛋液、葱花、色拉油、盐和少量五香粉继续搅拌均匀后静置5分钟（此时粘稠度差不多为搅拌器从面糊垂直拿出的时候是有粘度的缓慢往下掉，太粘稠不好摊）；

1、火候一定要小，单面煎熟，熟透再翻面，这样口感更好且外观也漂亮。

2、如果要加料，香肠、胡萝卜都不错，若用胡萝卜最好先用油煸一下。

3、关于油，如果是不粘锅，只在锅上薄薄刷一层就好，当然油多饼更酥是真的，但油还是少吃为妙吧；

4、葱花最好放一点，色彩漂亮，且香气扑鼻，不爱吃葱的当我没说。

色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智