芦笋肉卷

将芦笋洗净

里脊肉切成薄片

用刀背把肉薄片拍松

再倒入1小匙生抽和1小匙生粉，拌匀，腌制5-10分钟

在肉片的表面抹一些盐

取芦笋的最嫩的尾部，在煮开的水中放一点盐，放入芦笋焯一下取出备用

取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上，把芦笋卷起来

把鸡蛋打在碗里，拌匀

依次将所有的芦笋卷好