菠萝土司
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
菠萝皮材料揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏
面团后油法揉出膜取出
分成220克左右两份
取其中一份擀长卷起
醒2分钟，再擀长
卷起
将菠萝皮取出分成两份，每份110克左右
擀平
将一份面团放在菠萝皮上
将菠萝皮充分的包住面团，底部不用包
放在土司盒中
室温发酵至两倍大，烤箱180度，下层50分钟（上色后盖锡纸）
1，面团要揉出薄膜。
2，菠萝皮如果粘手，可以手上粘面粉操作。
3，现在是夏天，室温下1个小时就可以发好面团。
4，这是采用了一次发酵法。
5，表面没有刷蛋液。
白糖：富含碳水化合物
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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