【图解】杂菌麻辣烫家常做法,正宗杂菌麻辣烫怎么做_杂菌麻辣烫做法视频大全

食材用料

大蒜1小勺	灵芝一大勺
白糖二分之一小勺	醋1-2大勺
酱油2小勺	花生油适量
芝麻酱一大勺	热水一小碗
生抽2小勺	辣椒油适量
镇江香醋1-2大勺	蒜蓉1小勺

杂菌麻辣烫的做法

1: 取料理汤盒，先摆入一小碗米粉，再将各类菌菇和蔬菜摆在米粉之上

2: 菌菇蔬菜洗净备用

3: 将盐糖花椒粉随意倒在盒内食材上，将一小碗热水冲到在撒了调料的地方使其溶解分散均匀

4: 盖上料理盒入微波炉中火5分钟

5: 油炸花生米去除红衣，放入食品袋内用擀面杖敲打成花生碎

6: 从微波炉中取出料理盒，将一大勺芝麻酱和剩余其他调味料一并加入其中并拌匀，最后撒上花生碎即可

烹饪技巧

1.蔬菜和新鲜菌菇的种类可以根据个人喜好更换，但是尽量选择成熟时间相差不要太大的；
2.调料的多少可以根据个人的口味进行适当调节；
3.不用担心因为那两勺糖而使麻辣烫变成甜的，因为有加醋，甜味不会很突出，另外，本来北方版的麻辣烫都有加糖的哦~；
4.辣椒油我的做法是：一小碗中粗辣椒粉生芝麻 2小勺花椒粉 1小勺盐 1小勺糖，拌匀后用足够多的热油倒入拌匀即可，做一次可以用很久。。；
5.蒜蓉这个调料放在了最后，因为有些人不吃所以打了括号，其实放了味道更好！花生去了红衣也是为了口感考虑，如果嫌麻烦那你就带着衣服压碎吧；
6.鲜桂林米粉在超市卖豆制品的冷藏柜区可以买到。