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食材用料

火腿 火腿适量 鱿鱼 鱿鱼适量
西兰花 西兰花适量 香菇 香菇适量
腐竹 腐竹适量 适量
适量 适量
鱼丸 鱼丸适量 适量
适量 一包
适量 适量
适量

自制超人气麻辣烫的做法

1

在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

自制超人气麻辣烫的做法
2

将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

自制超人气麻辣烫的做法
3

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

自制超人气麻辣烫的做法
4

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

自制超人气麻辣烫的做法
5

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

自制超人气麻辣烫的做法
6

最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

自制超人气麻辣烫的做法
7

将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。

自制超人气麻辣烫的做法

烹饪技巧

涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底(或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底)

营养价值

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
火腿:健脾、补气、扩张血管
油豆腐:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化