食材用料

鸡蛋 鸡蛋一个 花胶 花胶15克
白糖 白糖40克 蛋黄 蛋黄一个
15克

QQ椰奶冻的做法

1

先把鱼胶片用冷水泡软备用

QQ椰奶冻的做法
2

将所有原料倒入一个小盆中搅匀,隔水加热至70度左右关火,放入泡好的鱼胶片拌匀,倒入模具中送入冰箱冷藏成形即可

QQ椰奶冻的做法

烹饪技巧

人家说往模具里先铺上一层保鲜膜这样会容易脱膜,结果我犯懒没铺,脱膜时费了不少的劲,没一个脱得漂亮的,勉强那个心形的算是最完整的,也还是有点小破绽。

营养价值

牛奶:富含蛋白质