香酥鳕鱼
- 菜谱介绍
香酥鳕鱼是一道以鳕鱼、姜、蒜为主要食材制作的美食。
将姜、蒜、香葱、小米椒都切碎，香葱的葱白和葱叶分开放
鳕鱼化开用盐、料酒喝姜片腌渍半个小时
然后切小块
然后用厨房纸吸取表面的水分
沾上淀粉
下油锅炸至表面金黄
捞出控油备用
热锅放油，爆香葱姜蒜末后
放入小米椒碎一起翻炒出辣味
鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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