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取出排气,分成三等份,滚圆。饧20分钟。
紫苋菜榨汁备用。除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,加入黄油继续揉至可以拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
擀成椭圆形;铺上一层玉米粒。
卷起。
入烤箱,放一杯热水,继续饧发至2倍大。
拿出后,烤箱预热180度,烤15-20分钟。
烤箱不同注意时间。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇