首页> 饮食频道> 健康食谱> 海绵小蛋糕

食材用料

鸡蛋 鸡蛋四个 小麦面粉 小麦面粉150克
白糖 白糖80克 花生油 花生油40克
40克

海绵小蛋糕的做法

1

材料:鸡蛋四个,低筋面粉150克,白糖80克,融化的黄油40克。

海绵小蛋糕的做法
2

将糖全部倒进鸡蛋里,然后用打蛋器进行打。

海绵小蛋糕的做法
3

鸡蛋打入盆里。

海绵小蛋糕的做法
4

最后打到鸡蛋几乎要从盆里溢了出来。

海绵小蛋糕的做法
5

越打鸡蛋体积越大,越浓稠。

海绵小蛋糕的做法
6

分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。

海绵小蛋糕的做法
7

拿出我的雪花模具,把拌好的蛋糕糊全部倒入模具里。

海绵小蛋糕的做法
8

把放了模具的烤盘送入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。

海绵小蛋糕的做法

烹饪技巧

1.为了蛋糕容易脱模,一般把模具内壁用黄油涂抹匀后再洒些低粉

2.脱模时,大伙儿可以用咖啡的搅拌棒在模具和蛋糕接触面转个一圈那就很易脱模了


营养价值

白糖:富含碳水化合物