将中种面团的所有材料混合,用筷子搅拌均匀即可,盖上保鲜膜发酵
发酵至2~3倍大
加入所有主面团的材料(黄油除外)
揉至较光滑的时候加入黄油
将揉好的面团放入盆内,盖上保鲜膜发酵
继续揉摔至出膜
发酵好后,取出排气,分成30g一个的面团
将每个小面团,揉匀,滚圆
放入模具内,再次醒发
1 将中种面团的所有材料混合,用筷子搅拌均匀即可,盖上保鲜膜发酵
2 发酵至2~3倍大,加入所有主面团的材料(黄油除外)
3 揉至较光滑的时候加入黄油,继续揉摔至出膜
4 将揉好的面团放入盆内,盖上保鲜膜发酵
5 发酵好后,取出排气,分成30g一个的面团
6 将每个小面团,揉匀,滚圆,放入模具内,再次醒发
7 醒发好后,刷上鸡蛋液
8 放入预热好的烤箱,中层,170度,20分钟
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇