首页> 饮食频道> 健康食谱> 圣诞史多伦面包

食材用料

牛奶 牛奶135克,B 3克
30克 60克
6克 90克,C
1/2茶匙 30克,B
240克 适量
适量 适量

圣诞史多伦面包的做法

1

将三种果干洗净,用厨房纸擦干,倒入50克朗姆酒浸泡至少五小时备用。(我泡了一夜,浸泡的时间越久味道越香醇)

2

将材料A B全部混合,搅拌成团后加入C继续搅拌,直至成光滑具延展性的面团

3

将浸泡过的果干挤干后加入面团中,用慢速搅匀

4

将面团放入容器内或保鲜袋中,进行基本发酵至两倍大。(不知是天冷还是高油的原因,这个面团发酵的很慢,我上午九点合好的面到了下午四点才发酵至两倍大)

5

将面团分割成2等份,滚圆,松驰15分钟

6

将面团拍扁排汽,把面团收口朝下,上下擀开,翻面过来,使收口朝上,再对折起来,用擀面杖涂上少许高筋粉,将面团压出一道线,将整形好的面团放在烤盘上,进行最后发酵,约需60分钟。(我最后发酵是把烤箱的上发热管调成150度,在烤箱上放烤网,然后把烤盘盖上保鲜膜放在上面发酵)

7

出炉后立刻刷上一层奶油保湿,冷却后筛上适量的糖粉即可

营养价值

牛奶:富含蛋白质