雪菜肉丝炒年糕
- 菜谱介绍
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原料如图。
年糕切片泡入水中。
猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。
锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。
油锅爆香葱姜，下入雪菜碎翻炒1分钟。
加入年糕翻炒。
下入肉丝。
加入少许清水烧2分钟。
加入少许盐调味即可。
雪菜是提前腌制好的，用清水泡洗几遍，去除多余的盐分。
喜欢吃辣可以放干红辣椒一起炒。
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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