红丝绒杯子蛋糕
- 菜谱介绍
红丝绒杯子蛋糕是低粉、可可粉、红曲粉、盐、糖、植物油为原料制成的一种蛋糕。
蛋糕：黄油加糖粉用电动打蛋器打至颜色发白
分次加入蛋液和香草精的混合物打匀
加入可可粉、红曲粉和盐打匀
加入一半的牛奶打匀后，再筛入一半的低粉和苏打粉拌匀
重复以上动作，将剩下的牛奶、低粉和苏打粉拌匀
分装在放好纸托的杯子蛋糕模具中，入预热好的烤箱170℃25分钟左右，出炉晾凉
黄油霜：黄油加糖粉打至发白，在加入牛奶打匀
组合：黄油霜装入带有花嘴的挤花袋中，裱在晾凉的蛋糕上，再用翻糖装饰即可
蛋糕面糊加入低粉时，注意切莫搅拌过度，以免影响蛋糕的膨胀。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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