蒸海米冬瓜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
海米提前泡透（冷水需要3--4小时时间），摆在冬瓜上
冬瓜去皮去瓤，切片，撒少许盐拌一下，均匀的摆在盘中
切好蒜米（不喜欢的也可不用）
入锅蒸制15分钟左右，蒸出的汤倒出备用
小锅中加入两勺植物油
炸香花椒蒜米，加入一勺生抽爆一下，将蒸出的冬瓜汤倒入，适量水淀粉勾芡
将做好的芡汁浇在蒸好的海米冬瓜上即可
海米冬瓜烧的好吃四要素：
1.海米的量要多些，冬瓜才能吸足鲜美味道。海米还要用水泡透至软
2.冬瓜切好后要用盐腌制一会，这样炒制时冬瓜就会出水快，熟的也快
3.烧煮时一定要将冬瓜从奶白色烧煮至晶莹透明状，才能熟透好吃
4，海米冬瓜有着很清淡的独特味道，所以不要放香菇或者别的重味道的以防改味儿
冬瓜：化痰、利水、清热
白糖：富含碳水化合物
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