奶油泡芙

准备的用料。

把油、1小勺糖、盐放一盆里面煮开。

低粉过筛加入。

搅拌均匀待用。

拌好的面粉基本就烫熟了，再用小火加热炒，直到底部出现一层薄膜关火。

放到不烫手，鸡蛋打散，分两次加入面糊里面拌匀。

拌好蛋液的面糊用铲子提起可以成倒三角就可以了。

用两个勺把面糊加到烤盘上。

烤箱200度预热后，泡芙坯放进，中层烤15分左右不再涨大改180度烤15分钟左右，或者根据自家的烤箱调节温度

剩下的白糖加入淡奶油里面。

淡奶油用打蛋器高速打发成固体状后。

填入泡芙里面（我是直接从中间掰开）就可以。