1.鸡蛋是泡芙涨大的关键，但是也不能加太多，否则成品容易塌。

    2.在泡芙烤制的时候，不能打开烤箱的门，直到泡芙烤熟放凉才可以打开，否则

      泡芙一样易塌陷。

    3.除了淡奶油外，里面还可以加入其他自己喜欢的馅料。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目