蜜豆双皮奶
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
全脂纯牛奶200克，糖15克，蛋白2个，淡奶油75ML
加入蛋清搅拌均匀
牛奶、糖、淡奶油混合，加热至糖溶化，将要沸腾时关火
倒入滤杯过滤一遍
倒入小碗中，晾3分钟左右，用手摸碗壁基本没有热度时，拿起稍稍左右晃一下，如果看到表面已经形成奶皮，牛奶没什么流动性时就好了
包上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15分钟，然后关火不要开盖，闷几分钟
最后取出撒上蜜红豆，趁热吃或者放入冰箱冷藏后再吃，口感都不错哦！我这个不揭奶皮的双皮奶，是否还能叫做双皮奶？是叫单皮奶还是厚皮奶？呵呵，这就见仁见智了哈！
白糖：富含碳水化合物
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