有胡萝卜馅的包子和用胡萝卜汁和面后包的包子两种,是广受欢迎且老少皆宜的主食。
将面粉,糖,酵母粉混合,酌量加入胡萝卜汁揉成面团。
将面团发酵至2倍大(过程图里未出现),将发酵好的面团分割成80g一个。。
取一个80g面团,分成6份(1份小一点作为花心,其余的5份做花瓣)。
将其余5个小面团擀成薄圆片。
把5片圆形面片如图叠放在一起,中间用筷子或者竹签压一下。
花心摆上去,将面片绕着花心卷起来。
卷好的面团。
卷好的面团从中间扭断即成为两朵花。
把做好的花放入蒸锅再醒15分钟,冷水开始蒸大约12分钟左右即可。
益肠道、防治痔疮、镇静安神、明目、降糖、助消化