燕麦馒头是一道美味佳肴,主料是面粉,燕麦。
原料图。
将燕麦片加于面粉中,糖和酵母粉分别用温水化开。
所有材料一起搅成絮状。
揉成三光的面团。
盖上湿毛巾和锅盖。
发酵至约1.5-2倍大。
再次揉成光滑面团。
搓成长条,切成馒头生坯。
蒸笼刷上少许食用油,放入馒头,静置20分钟。
冷水下锅,水开后中小火蒸约18分钟。过几分钟就可以开盖食用了。
燕麦:止血、固表止汗、收敛白糖:富含碳水化合物