葱香羊肉面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、糖、色拉油腌制上
热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油
小油菜洗净备用，大葱切成段
放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍顿煮一会儿
加入葱段爆香
将切面表面的防粘生粉冲掉
填入适量汤水烧开
放羊肉汤里面煮熟，加盐调味
油菜如沸水锅里，少加点盐和油烫熟
1.羊肉选取肥瘦相间的比较好吃，肥的部分先炒出油再煮汤，香味浓郁；
2.将羊肉事先腌制上会更入味；
3.怕羊肉炒不烂，可以利用腌肉的汤汁稍炖一会儿再填汤；
4.将切面上的防粘粉冲洗掉可以保持汤清不混浊；
5.喜欢辣的吃的候调上油辣子更过瘾。
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
大葱：通阳、解毒、活血
酱油：升压、补血、护齿
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