鲅鱼丸子面条
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鲅鱼收拾干净，从尾部剖开，用刀刮成鱼茸
鱼茸放入盆中，加两个鸡蛋，适量盐、味精、胡椒粉。顺时针方向用力搅匀
锅内放油加葱花爆锅，加水烧开，下面条。面条煮开后，用汤匙依次舀出鱼茸下锅成丸子。丸子汆熟后，加盐、味精、香菜末即可
鲅鱼丸可直接做汤，味道更鲜美。同面条一起做，比较省事。这可是大饼一贯提倡的，作为吃客，只能是“客随主便”了。
鲅鱼：止咳、平喘、补气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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