杂蔬炒乌冬面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
坐一锅开水，将乌冬面放入，煮三到四分钟，捞出过凉水，沥干水份
起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出，锅内留余油，炒香洋葱
鸡蛋加少量盐，打散，香菇、木耳、火腿肠、洋葱洗净后切粗粒
将毛豆、木耳倒入，继续翻炒四分钟左右
将香菇倒入锅内翻炒片刻，倒入酱油，炒匀
将鸡蛋火腿肠倒入，加盐、鸡精调味
将乌冬面倒入，翻炒均匀
1、鲜虾易剥壳的方法：鲜虾放冰箱冷冻半小时，再取出剥壳。
2、因为放了培根，在炒培根和鲜虾是不要放太多油，让培根出点油，吃起来不油腻。
3、蔬菜可以换喜欢的品种。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水
毛豆：健脾、益气、清热解毒
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