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面团发酵的同时把芸豆去筋洗净,放入蒸锅内蒸至7分熟
把面粉 温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时
蒸好的芸豆放凉切碎
牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲,加入葱末姜末、酱油、蚝油、盐、鸡粉等,调味料,根据自己的口味调制,最后淋入香油跟花生油
木耳切末加入肉馅中拌匀
把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可
这就是今天的芸豆牛肉馅,如果不喜欢牛肉,还可以换成猪肉,羊肉等馅料,具体包的过程省略了,因为太惨不忍睹了。
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