红薯面

将白面与红薯面分别和成面团，切成均等的面剂子

将双色面团按扁后，用擀面杖擀薄

将白面团用手略按，包入红薯面团成双色面团

青菜叶洗净，切成易入口的长段状

将面片的左右两端依次往中间轻折，叠好后均匀地切成面条

锅内放水烧沸，放入切好的面条，煮至于九成熟时，放入切好的青菜段

待面条和青菜都熟透后，捞出放入碗中

加入盐、蒜泥、醋、辣椒油，淋适量面汤即可