猪肉香菇包子
- 菜谱介绍
猪肉香菇包子是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。
先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末
猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀
香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水
面团原料揉成面团，发酵至两倍大
将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可
分成六份
将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点
包入馅料
1、关于包包子，我看过用中筋面粉，用高筋面粉，还有低筋面粉的，效果都不错。
2、猪肉馅尽可能的多吸一点水，最后混合香菇的时候，再加一点芝麻香油最好。让馅料有些滋润感，会很好吃。
3、猪肉选择三分肥七分瘦的较好。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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