奶香蝴蝶馒头

1，面的发酵十分关键，决定了馒头是否松软富有弹性。检验发酵好的面团，体积膨胀到2-3倍，充满酵母香味，内部组织蜂窝状，手指按压后，面团可很快反弹；
2，发酵好的面团整型后一定要再饧发10分钟以上，否则影响成品；
3,蒸馒头时蒸锅或蒸笼上垫上湿的纱布，纱布要尽量湿些，这样防止馒头外皮变干或者粘底；
4，如果喜欢比较有筋道的馒头，要用高筋粉，并且揉捏面团时间要尽量长，并且面粉湿度要略低，最好边揉边加干粉，可以有一层层的组织。
5，如果觉得普通面粉太单调，也可加入少量红薯泥，南瓜泥，或全麦粉，让馒头营养更丰富，色彩鲜亮
适合年龄：1岁以上

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；