山药排骨煲
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
山药去皮，切滚刀块
蟹味菇洗净，去根
煮开后撇去浮沫
排骨洗净，斩块，放入砂锅中
浮沫撇清后，下入蟹味菇
下入山药块
再放入葱、姜、枸杞
烧开后，转小火煲1小时左右调料，再煲10分钟即可
1、浮沫撇清后，再下其它食材
2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了
排骨：补肾、益气、润燥
山药：止泻、健脾、补肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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