冬瓜薏米龙骨汤
- 菜谱介绍
冬瓜薏米龙骨汤是一道以冬瓜、薏米、龙骨等为原料，精心煲制而成的滋补美食。
冬瓜带皮切成块；（冬瓜皮营养高可一同煲汤，如果不喜欢可切去）
龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净
高压锅里倒入适量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和薏米；（加醋是为了让骨头里的钙更易分解）
锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲去浮沫
大火烧开，上汽后，转中火，15分钟
待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐
再倒入冬瓜块，重新加盖后大火烧开
最后鸡精调味，即可
1、陈皮一定要用水浸过后刮去内瓤，即白色部份，否则会苦；
2、薏米可适量添减。个人比较喜欢吃薏米，所以会多放一些；
冬瓜：化痰、利水、清热
薏米：健脾、利湿、除痹
醋：消食积、解毒、补血
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