鲜美番茄鱼汤

1、把鱼洗干净，控水。锅烧热，下油，鱼下锅，慢火煎至两面微黄色，下姜片，大火加水，水以漫过鱼面为佳。

2、利用汤在锅里煮的时候，洗净番茄，切块备用。

3、 葱切粒。

4、 汤煮至奶白色后下番茄，再煮5分钟，下盐下葱花，收火，上锅。

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表