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养身老鸭汤
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养身老鸭汤
菜系：
暂无
菜式：
汤羹
口味：
清淡
烹饪方式：
煲
场合：
晚餐
菜谱介绍
暂无介绍信息
食材用料
枸杞子
适量
黄酒
适量
盐
适量
养身老鸭汤的做法
1
野鸭去头去内脏洗净
2
砂锅内水烧开，并入姜片、葱段、黄酒
3
枸杞、红枣放入鸭身，用棉线缝合
4
鸭子入锅，大火烧开后转小火慢炖
5
慢炖2小时即成
6
出锅后拆除棉线，依口味加盐。
烹饪技巧
砂锅内水烧开，并入姜片、葱段、黄酒
营养价值
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
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