首页> 饮食频道> 健康食谱> 栗子红枣小排汤

食材用料

丝瓜 丝瓜半斤 小葱 小葱1节
红枣 红枣8粒 板栗 板栗半斤
枸杞子 枸杞子20粒 姜 5大片
黄酒 黄酒两汤匙 适量
一斤半

栗子红枣小排汤的做法

1

新锅使用前先放2/3锅的冷水和几片柠檬或几滴醋,煮开后洗净,这样可以去除生产中的残留物

2

排骨放冷水煮开出血沫,用热水冲净后,倒入汤锅中,加入热水至没过排骨2-3倍,同时放进葱、姜、红枣、黄酒、剥皮的生栗子。大火煮开后改小火煮45分钟

3

加入去皮切成块的蜜瓜,再煮15分钟,加适量盐,即可

烹饪技巧

1.生栗子洗净后,用刀尖将表皮划出浅口,放水里煮至开锅,再蒙5分钟,趁热就能很快剥干净栗子皮了。

营养价值

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
枸杞子:润肺、辅助降血脂、辅助降血压
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表