桃仁鸡腿汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡腿肉切块凉水下锅焯水
葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块
大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净
将锅内放入清水，加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟
加少许盐调味倒入冬瓜，核桃
直至冬瓜变成透明，点入少许香油即可出锅
核桃：平喘、温肺、补肾
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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