松茸鸡汤
- 菜谱介绍
松茸鸡汤是一道菜品，主要原料有鲜松茸、土母鸡。
松茸适量
加水泡发四小时以上，然后将松茸根部劈开
泡发洗净的松茸、土鸡一只、枸杞、葱、姜、黄酒
土鸡切块过水去腥去血水洗净
入砂锅内，放姜片、葱段
加适量热水、一勺黄酒中火烧开转小火煮40分钟
加入泡发好的松茸继续小火煮30分钟
加入枸杞子，小火煮10分钟
关火前加适量盐煮一两分钟，关火即可
松茸根部劈开是为了让松茸更好的泡发。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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