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食材用料

鸡蛋 鸡蛋2个 西兰花 西兰花一朵
紫甘蓝 紫甘蓝一小块 余甘子 余甘子
胡椒粉 胡椒粉
黑胡椒粉 黑胡椒粉
半个

蛋香烤杂蔬的做法

1

大蒜放入乐葵料理碗中。

蛋香烤杂蔬的做法
2

蔬菜洗净切小块,沥干。

蛋香烤杂蔬的做法
3

然后扣好。

蛋香烤杂蔬的做法
4

放入蔬菜,淋上橄榄油,颠动料理碗,使得均匀。

蛋香烤杂蔬的做法
5

入烤箱。220度,烤15分钟,至蔬菜表面有点微焦时取出打开。

蛋香烤杂蔬的做法
6

倒入提前加入盐,黑胡椒粉打匀的蛋液,撒上罗勒碎,无需扣上,直接放入烤箱继续烤8-10分钟。

蛋香烤杂蔬的做法
7

至蛋液凝固即可。

蛋香烤杂蔬的做法

烹饪技巧

蛋液的多少取决于蔬菜的多少,尽量使得蛋液稍覆盖住蔬菜。

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
橄榄油:富含热量、富含脂肪