沙茶小炒

1. 将五花肉切成小片

2. 海米用温水泡发，洗净备用；鱼丸、豆腐干、红辣椒切丁；蒜苗切碎备用

3. 锅中不放油，放入五花肉煸炒出油份盛出备用

4. 放入豆腐干丁煸炒，略呈焦黄色时，放入海米炒香，再放入鱼丸、红辣椒袄和五花肉炒匀，沿锅边加入2—3汤匙水，使材料味道融合

5. 最后加入酱油、糖、沙茶酱炒匀，撒蒜苗丁再炒匀即可

五花肉：补肾、滋阴、益气
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌