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山药去皮切片,咸蛋弄碎一点
锅热油,加入山药、咸蛋翻炒,一边炒一边加一点水避免糊锅
山药炒软点加葱花出锅就行了,如果咸蛋够咸就不用再加盐了
山药生着就可以吃,炒得欠一点更利于营养的保存。
山药:止泻、健脾、补肺