爆米花

小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圆锥型，一般在农贸市场和超市都可以买到

将干净无水的玉米粒放入锅中与融化的黄油充分混合搅拌均匀。玉米粒最好不要一次放太多，铺满锅底就好，否则不容易爆开

将黄油倒入不粘锅内，低火加热30秒，至黄油全部融化

盖上盖子，开大火加热，1-2分钟玉米粒开始爆了

爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声就可以关火了

玉米粒爆好后，关火趁热加入细砂糖，摇晃均匀