烫种土司是一种美食,材料有高筋面粉200g,酵母3g,牛奶50g,鸡蛋1个,白糖25g,盐5g。
倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上
水烧开,到90度
加入其他原料后油法揉出薄膜
分成8份揉圆
放入土司盒
发至8分满刷蛋液,烤箱180度预热,最下层,40分钟(上色后盖锡纸)
1,烫种是一种防止面团老化的面包制作方法。2,如果你觉得面包不够松软的话,可以用烫种来制作。3,烤箱依各人烤箱温度设定,面团以各人面粉吸湿性来决定。
白糖:富含碳水化合物鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目