首页> 饮食频道> 健康食谱> 淡奶油香橙卷卷包

食材用料

黄油 黄油20克 7克
140克 75克
6克

淡奶油香橙卷卷包的做法

1

除了黄油外的所有原料都倒在一起,搅拌成光滑的面团

2

加入黄油揉进面团,把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度

3

面团滚圆,放进深盆,表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵

4

495克平均切割三份,滚圆,盖上湿布松弛15分钟

5

发酵至面团是原来的二倍大,取出排气,称量分割,495克/份和455克/份

6

15分钟后擀开,卷起,再次松弛15分钟,再次擀卷后排入吐司模

7

455克面团平均切割7份,同样滚圆,盖上湿布松弛15分钟

8

把面团擀开成椭圆形,中间撒上巧克力豆,卷起,从中间切开,卷起,再横向卷起,收口收于面团底部

9

吐司发酵至吐司模八分满处,用180度烤焙45分钟

烹饪技巧

卷卷包里有巧克力豆,香橙和巧克力是绝配。

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇