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食材用料

杏仁 杏仁3粒 枸杞子 枸杞子15粒
白豆蔻 白豆蔻2粒 干姜 干姜一块
料酒 料酒15g 2g
5粒

清炖菜鸽的做法

1

将药材剪碎,白姜拍扁,洗去药材浮灰,浸泡在炖钵中。

清炖菜鸽的做法
2

处理好的菜鸽放入药材中浸泡2小时。

清炖菜鸽的做法
3

菜鸽洗净,剁去脚爪和屁股。

清炖菜鸽的做法
4

浸泡好的菜鸽连同炖钵放入高压锅,高压锅里放入足够的水。

清炖菜鸽的做法
5

大火烧开,上汽后改中火炖25分钟关火。

清炖菜鸽的做法
6

高压锅减压后取出即可。

清炖菜鸽的做法

烹饪技巧

1将药材剪碎,白姜拍扁,洗去药材浮灰,浸泡在炖钵中。

2菜鸽洗净,剁去脚爪和屁股。

3处理好的菜鸽放入药材中浸泡2小时。

4浸泡好的菜鸽连同炖钵放入高压锅,高压锅里放入足够的水。

5大火烧开,上汽后改中火炖25分钟关火。

6高压锅减压后取出即可。


营养价值

杏仁:止咳、祛痰、平喘