蒜茸炒小鲍鱼

小鲍鱼请菜场帮忙杀好 回家用刷子刷去表面的黑色 清理干净肠子

锅里倒入油 小火加热 倒入蒜茸和葱翻炒

表面用刀划格子 为了更加入味

炒香后转中火倒入小鲍鱼 小鲍鱼炒后会出水 炒几下后加少许盐 再翻下 稍微收汁即可

一般大家买小鲍鱼都是蒜茸粉丝蒸了吃的 我感觉炒了吃也一样美味 而且更方便 适合家庭日常烹饪